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レシピ
材料・調味料 (2人分)
鶏むね肉
1枚 300g
レンコン
300g
+ 適量 お酢は ちょっとだけ
適量
プラス糀 生塩糀パウダー
10g
片栗粉
大さじ3〜4くらい
サラダ油
大さじ2くらい
青のり
適量
サニーレタス
適量
リーフレタス
適量
レモン
適量
作り方
1

レンコンの皮を剥いて、一口サイズの縦切りに切って、色止めの為に、酢水にさらして、しっかりと水気を切ってから、ビニール袋に入れて、プラス糀 生塩糀パウダー を4g加え、よく揉み込んで 5分おいておく
2
鶏むね肉は 皮を取り除き 3つに切り分けた後
一口サイズ程度に 斜め切りにして
ビニール袋に入れて
プラス糀 生塩糀パウダー を4g加え
よく揉み込んで 5分おいておく
3
鶏むね肉、レンコン、それぞれに片栗粉を適量加えて、よくふって粉付けをする
4
熱したフライパンに油を入れ、最初は鶏むね肉から焼く
弱火で最初から蓋をして蒸し焼きにする
蒸し焼きにすると、火の通りが早いです
お肉の色が白く、軽く焼き色がつくくらい、両面を蒸し焼きにしたら、一旦、お皿等に取り出しておく
5
レンコンを入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにして、火が通るまで両面焼く
6
レンコンの両面にに火が通ってきたら、鶏むね肉を戻して、プラス糀 生塩糀パウダー を2g加え、さっと炒め合わせて、焼き色がついて香ばしい感になったら、火を止めて、お皿に盛り付けて、青のりをパラパラとふりかけたら出来上がりです
ポイント

栄養価の高い 鶏むね肉は 蒸し焼きにすると
火の通りが早いので
しっとり ふっくら 柔らかに

レンコンは 炒める場合は 縦切りにして
シャキッとした食感を楽しみます

青のりの風味と
プラス糀 生塩糀パウダーのみの味付けで
仕上げてます

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#マルコメタイアップ投稿

プラス糀 生塩糀パウダー を使って♡

✿︎ 鶏むね肉&レンコンの のり塩糀炒め を作ってみました♡

つまみ食いが止まらない.。.:*♡︎

むね肉だ・よ・ね⁈と思ったくらい
パサパサ感がなくて
しっとり ふっくら 柔らかな仕上がりになりました♡

栄養価の高い 鶏むね肉は
しっとり ふっくら 柔らかに

レンコンは 炒める場合は 縦切りにして
シャキッとした食感が好きで

青のりの風味が美味しい
のり塩糀炒めは
プラス糀 生塩糀パウダーのみの味付けで
仕上げてます

この一品に
プラス糀 生塩糀パウダー を 10g使用して
作ってみたら
優しい塩加減で美味しくいただきました♡


✎︎____________

材料

鶏むね肉 1枚 300g
レンコン 300g

プラス糀 生塩糀パウダー 10g

酢+水 適量 お酢は ちょっとだけ

片栗粉   大さじ3~4くらい
サラダ油 大さじ2くらい

青のり 適量

サニーレタス 適量
リーフレタス 適量
レモン    適量


作り方

1
レンコンの皮を剥いて、一口サイズの縦切りに切って、色止めの為に、酢水にさらして、しっかりと水気を切ってから、ビニール袋に入れて、プラス糀 生塩糀パウダー を4g加え、よく揉み込んで 5分おいておく

2
鶏むね肉は 皮を取り除き 3つに切り分けた後
一口サイズ程度に 斜め切りにして
ビニール袋に入れて
プラス糀 生塩糀パウダー を4g加え
よく揉み込んで 5分おいておく

3
鶏むね肉、レンコン、それぞれに片栗粉を適量加えて、よくふって粉付けをする

4
熱したフライパンに油を入れ、最初は鶏むね肉から焼く
弱火で最初から蓋をして蒸し焼きにする
蒸し焼きにすると、火の通りが早いです
お肉の色が白く、軽く焼き色がつくくらい、両面を蒸し焼きにしたら、一旦、お皿等に取り出しておく

5
レンコンを入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにして、火が通るまで両面焼く

6
レンコンの両面にに火が通ってきたら、鶏むね肉を戻して、プラス糀 生塩糀パウダー を2g加え、さっと炒め合わせて、焼き色がついて香ばしい感になったら、火を止めて、お皿に盛り付けて、青のりをパラパラとふりかけたら出来上がりです

✎︎____________



また違ったのを作ってみたいと思います♡



マルコメ様の
「プラス糀 生塩糀パウダー ボトル」
モニターに参加させていただいています
ありがとうございます+。:.゚





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