ずんだ白玉

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

作り方

2: 白玉粉と絹ごし豆腐110を合わせてこね必要なら残りの絹ごし豆腐も加えてなめらかになるまでよくこねる。
鍋に湯を沸かし白玉だんごゆでる。
団子が浮き上がってきたらさらに弱火で１～２分煮て冷水にとる。
よく水を切って器に盛りずんだあんをたっぷりかけて完成。

甘麹じゃなく砂糖を使う場合は40だと甘すぎるかもしれないので加減してください。
水の量は甘麹の状態によって加減してください。

ポイント

お団子の材料追記
白玉粉 50
上新粉 50
水 80

白玉団子と同じ作り方です。
お好みできな粉や、胡麻、よもぎや青汁なんかを混ぜ込んで(その時は上新粉の分量を調節)茹でた後焼いたりしても
色んな餡やタレやで

つくフォト (9)

みんなの投稿 (15)

: みったん

７月のお盆の時に作った白玉だんごとおくずかけです。
おくずかけ作って2日目のスナップで具が少なくなっちゃって見栄えわるいですが実家の仏壇に供え白玉だんご持ってお墓参りいって参りました💨💨💨
ずんだあまり好きじゃない歩の為に黒蜜きな粉バージョンも作っときました。

: 真希

そっか、関東の方はお盆は7月にやるんだもんね😊
ずんだ餡好き好き～💕
見た目涼し気だよね🙆
おくずかけもこちらではあまり見ないお料理だから、食べてみたいな✨

: ボンバー

みったぁ〜ん🐒💕
カミナリゴロゴロしておるじょ
⚡️😱😱💦

今日は風もあるから
あゆたん👦の風鈴🎐の音色で
涼んでおるかな😚←汗だくで仕事
中かな 😝😝

婆もおくずかけって初めてじゃ😳
お盆に食べる習わしがあるのかな…

若い頃は枝豆を何故甘くするのか
と思ったけど、今は彩りも綺麗で
季節を楽しむ事が出来て美味しい
じょ〜
あゆたん👦も成長とともに
変わるかものぅ〜♪( ´▽｀)🎵

お母さん💕
また美味しいスイーツ持って
来てくれたと喜んでおるね💗

: みったんから hihada へ

hihadaさん🎵
実は私詳しいことは知らないんですが
お盆の時にお仏壇に供える汁だと思ってます…
うどんと素麺の中間みたいな麺をお野菜が沢山入ったお汁で頂く感じでほっこり系な汁物です。
正しく作れているのかよく分かってないだけにレシピ控えておきました💧

: みったんから真希へ

帰省中なのにコメントありがとうございます(о´∀`о)
母が山形の人だったのでずんだ餡作ってみました‼
おくずかけ…お盆に仏壇に供える汁物だと信じてるんですが猛烈に不安になっております…💧ﾀﾞﾗﾀﾞﾗ
先日家事えもんを鯵えもんにしてしまっていたし😣
またおかしな事を言ってたらすみません😞💦ﾀﾞｸﾀﾞｸ

: みったんからボンバーへ

ボンちゃーん
さっきﾁｮｯとｻﾞｻﾞｯと来たね❗
汗だくで仕事中…いやSD中💧
冬のコートを洗って干してきてるだけに帰るまで降らないでほしい～💦
私は一体何の為に洗ったのか‼
おくずかけってお盆に仏壇に供える１品だと信じてるんだけどなにやらとっても不安になってます💧ﾀﾞﾗﾘ

: こずえ⑅◡̈*

みった〜ん( ´͈ ᗨ `͈ )◞✨🎵
白玉粉…
モチモチ大好きなんだけど〜買うとホッとして、眠らせるくせが…😮💦
この間のモチモチチーズパンで少し使ったけど…まだ、残ってるわー😌。。
お団子、作ろうかなぁ〜🍡💭

おくずかけねぇ〜😌。。
聞いたことあるけど〜食べたことないなぁ〜😶😶😶なんだろ〜？