『極上の松茸ごはん』　#料理研究家指宿さゆり

Matsutake mushroom is known for its unique aroma which usually cooked the method to maximize the aroma.

『松茸ごはん』

より美味しく香り高く仕上げるために全体のバランスを考えて
仕上げる極上の一品。

香りは炊き上がる前から
最高潮に達し
炊き上がる頃には
良い香りでいっぱい。

冷めたらそれもまた
味がしまって美味しいので
松茸の炊き込みおにぎりなんて
また至福美味。

香りを楽しむ文化も
やっぱり日本らしい素晴らしさ。


お写真は連載掲載レシピのテスターより引用させていただいております。

料理研究家　指宿さゆり

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