燻製たまごをいただいたので自家製タルタルのポーク南蛮(チキンがなかったの)

お友達お手製の燻製たまご。
らっきょうとユズスコ(柚子胡椒のタバスコ)、マヨネーズでタルタルソースを作りました。
トンカツ用のお肉があったので、ポーク南蛮。