アサリのワイン蒸し カラスミ掛け

上の黄色はカラスミなんでしょうが、勉強不足でカラスミがわかりません😓
ですが、すごく美味しそうです〜✨

To: shino1125 上層部のオレンジ色の部分が、削ったカラスミです。今回は白ワイン蒸しにしてみました。

To: shino1125 カラスミは、ボラの卵巣を干したもので、ボッタルガなどとも呼ばれる海産物です。まろやかな味で、使い勝手も良いですよー。

カラスミ…珍味かな？
チャンスがあったら、買います！

To: shino1125 和製のカラスミは百貨店の地下等、ボッタルガなら多種類のチーズやワインを揃えるようなお店で手に入ると思います。ぜひぜひ、お作りになってみてください◎

To: senakastarfish さん、貴重な情報、ありがとうございます✨✨

To: shino1125 ☆✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺☆