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手料理
- 2018/10/31
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Sugarello arrosto profumato all’arancia e timo
レシピ
作り方
- 1
- 鯵の内臓を取り除き、よく洗う。キッチンペーパーでよく乾かす。塩胡椒で下味をつける
- 2
- オレンジ ジュース、オリーブオイル、塩胡椒でマリネ液を作る
- 3
- マリネ液に微塵切りにしたミントを加える
- 4
- マリネ液に鯵をつける
- 5
- オレンジの皮、輪切りにした唐辛子、ローズマリーの葉を鯵の上に乗せる
- 6
- ラップをして1時間ぐらい置いておく。途中でひっくり返す
- 7
- 鯵を180℃のオーブンで20から30分ぐらい焼く
- 8
- 皿に輪切りにしたオレンジを並べ、その上に鯵を乗せる。タイムを飾り付けて完成
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Takeshi Kuraishiオレンジでマリネした鯵のロースト
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