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手料理
  • 2021/08/13
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自家製 醤油麹

レシピ
材料・調味料
乾燥麹
150g
醤油
225g
作り方
1
清潔な保存瓶に乾燥麹と醤油を入れて混ぜる。
フタをきっちり閉めない状態で1日1回混ぜて10日ほどしたら完成。
2
出来上がり後は冷蔵庫で保管。
ポイント

乾燥麹は汁気を吸うので汁気が足りないと思ったら醤油を少し追加する。

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#簡単料理 #保存食/常備菜
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