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Snapdishの料理写真:鶏とアボカドのタルタルஐ:*|しまさん
手料理
  • 2013/12/06
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鶏とアボカドのタルタルஐ:*

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
アボカド
1個
タマネギの甘酢漬け(自家製)
適量
たまご
1個
塩麹・酒・黒胡椒・レモン汁
オリーブオイル・マヨ・醤油
作り方
1
アボカドを食べやすい大きさにカットしてレモン汁を馴染ませ、タマネギの甘酢漬けを加えてマヨで和える。
2
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして塩麹を揉み込み、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、黒胡椒をザッとふって炒め、色が変わってきたら酒を加えてしっかりと火を通す。
3
タマゴにマヨ少量を入れてレンジ600w50秒、暖かいうちに崩して炒り卵状に。
4
②③の粗熱が取れたら全部を合わせて、マヨと醤油少々を足して出来上がり。
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しま
ボジョレーのアテに♫( •ॢ◡-ॢ)-♡
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