思い出のじゃがいも炒め

小さい頃よく食卓にのぼっていた記憶…。

じゃがいもと、たぶん彩りのニンジンを塩コショウで炒めただけ。
シンプルなんだけど、じゃがいものシャキッとして、でもねっとりした食感が独特で、たまーに食べたくなる。

おととい、久々に母と電話で話をしたからかもね。