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【材料】
強力粉175g
ライ麦粉25g
砂糖大2
塩 小1/2
水 適宜
【手順】
①フープロドゥブレードに材料を全部入れ、水を少しずつ入れる生地が1つにまとまったらOK
②生地を丸めてソースパンに移し、IR保温50℃で10分発酵させる
③生地を4分割し、綿棒で伸ばし長方形にしてくるくる丸めて棒状にしてそれをドーナツ形にする
④大フラに大2の水を入れその上にクッキングシートを敷き、生地を並べてプレート170℃で15分
⑤ひっくり返して5-6分で出来上がり