- 132
- 保存
- 426
- 保存
- お気に入り
- 24もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/11/27
- 3,149
あのお店のフライドチキン風フライドチキン
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏ガラスープの素を牛乳に溶かし※1
大きめに切った鶏肉を揉み込み30分くらいおく
- 2
- スパイスとハーブ、薄力粉と塩2をよーく混ぜておく※2
- 3
- 多めの油を低温(160度位)に温めて、※1から鶏肉を取り出し、※2→※1→※2の順に衣を二度づけしてゆっくりと揚げる
ポイント
衣をつけたら直ぐに油に入れる。
メースが無ければ半分量のナツメグでも代用可能。
★バージョン1としてWEB等検索しながらスパイス配合をしてみました。雰囲気はかなり近いのですが、完全再現に向けて更に配合を検討中です！！
が、ミックススパイスの仕上がり量はもう少し多くしないと微調整ができないかもw
もぐもぐ! (24)
いま人気のレシピと料理写真
後でレシピアップしますー(笑)