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手料理
- 2022/09/25
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揚げ焼き・米粉せんべい
レシピ
作り方
- 1
- 水までを順にボウルにあわせよく捏ねます。水は粉によって吸水がかわります。耳たぶ位の固さを目安に、調整してください🙇緩くなったら粉を足しましょう。何とかなります😉
- 2
- 生地は三等分して、それぞれ具を混ぜ込みます。
- 3
- 適宜切り分けて、直径5cm位に薄く伸ばします。真ん中は特に薄くしておくと、焼き上がりがいいです。指で挟んでギュッと潰し、とくに薄くしておきましょう🙌
- 4
- フライパンを火に掛け、適量油を引いて、成形した生地を並べます。マメに返しながら、カリッとするまで焼きます！箸で真ん中をつついて、硬くなってきたら焼けてきてます！1、2枚味見して、加減をつかんで下さい。
- 5
- 網にとって、冷めたらジップロック等で保存して下さい。
ポイント
水加減は慎重に！
真ん中は薄く！
焦がさぬように！
この3つくらいです☆
みんなの投稿 (4)
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麻子今日のおやつ。#お茶うけ#和菓子
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麻子桜エビ・青海苔・すり胡麻。三色で😋黒コショウや、粉チーズ。ベーコン、サラミなんかも合いそう。
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cocco+フォロー、ありがとうございます😉
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