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手料理
- 2022/11/14
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チャーシューレシピあり
レシピ
作り方
- 1
- チャーシュー
豚バラ一本
生姜 ニンニク 1かけセロリ1本
ネギの青い所適量
玉ねぎ 人参 半分
あれば八角(風味が増します)
搾り醤油 万１杯半
砂糖 万1
中ソースパンをIR 8で熱しておく
そこにカットした豚バラを入れて蓋をして焼く
2分位
裏返し余分な脂を取り除く(無油調理なので油は入れません)
裏面焼けたら、材料を順番に入れて、調味料を入れて
IR8でカタカタ言うまで
そこにゆで卵を入れておくと煮卵もできます。
IR3に落として15分
蓋をとって、IR 6で7分位煮詰める
- 2
- 野菜以外の具材を取り除きFPで裏ごし
鍋に戻して煮詰めたらトロトロソースの出来上がり
去年から作りたくって
簡単で調味料も少ないのでめちゃ簡単
発酵の間のチャーシュー煮込んで
１時間も有ればできちゃいます
これからの時期にぴったり
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Ameriお鍋で焼いて煮込んで簡単チャーシュー #チャーシュー
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