やっぱり野菜料理のなかで何にも比べられないほど栄養価の高いのが「ペチュ(白菜)キムチ」です。作ったばかりに食べるよりは常温で3日ぐらい置いて発酵し始まったら冷蔵庫にいれ冷やして召し上がるのがオススメです。実は乳酸菌もヨーグルトより多いのが韓国キムチですよ！(*^_^*)