煮込みハンバーグ

今日の夕飯は、煮込みハンバーグにしました(◍´ꇴ`◍)

タネは、
合い挽きミンチ、玉ねぎみじん切り、キャベツみじん切り。

具材と、卵1個、パン粉 大さじ2、牛乳 大さじ1、ナツメグ 小さじ1、塩コショウ 少々 を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
野菜は混ぜる前にレンジで1分半加熱しときます。

あとは、好きな大きさに成形して焼きます。

ソースは、デミグラスソース 1缶(300ｇ)、赤ワイン(『料理に合う赤ワイン』を使用) 50㎖、生クリーム 30㎖、バター 16ｇ、ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2、砂糖 小さじ1を入れひと煮立ちさせます。
そこに、焼いたハンバーグを入れ、弱火でトコトコしたら完成です。

お好みで、パセリや生クリームをかけて…(๑ˊᗜˋ๑)

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