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手料理
- 2013/10/27
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スイートポテト（生クリーム不使用）
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむき1.5cmの厚さの輪切りにしてしばらく水にさらす。
- 2
- 鍋にさつまいもを入れ、竹串をさしてスッと通るまで茹でる。
- 3
- 湯をきり、さつまいもが熱いうちに細かくつぶす。
- 4
- バターをいれよく練り、さらに牛乳、コンデンスミルク、砂糖、塩を加え弱火にかける。
- 5
- 水分が蒸発しさつまいもがもったりするまでよく練り火を止める。
- 6
- あら熱を取り、卵黄とラム酒を加えよく混ぜる。
- 7
- ６の形をととのえ、天板にならべます。表面につや出しの卵黄＋水をハケで塗る。
- 8
- １８０度にあたためておいたオーブンにいれ２０分焼く。
表面が乾いたら取り出しもう一度つや出しの卵黄＋水をぬって、表面に焼き色がつくまで5分再度オーブンで焼く。
ポイント
5で水分をよく飛ばしてください♪ε=ヽ(*･∀･)ﾉ
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翌日は早朝からアジリティ競技会が兵庫県は加古川で行われたので、飼い主さん達へのおやつﾟ+.(◕∀◕)ﾟ+.
あたしスイーツ作り苦手なのに…なんか知らない間におやつ担当になっています…プレッシャー“ヽ(((;◔ิд◔ิ)ﾉ”
卵黄塗りたくったからでしょーか！笑