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手料理
- 2014/12/25
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もつ煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋にもつを入れ、たっぷりの水と⭐️を入れ火にかける。煮立ったらアクをとり弱火にして1時間煮る
- 2
- もつが柔らかくなったら、ザルに上げて水洗いする
- 3
- 大根の皮を剥いてイチョウ切り、にんじんを半月切り、ごぼうをタワシでこすって皮をとり小口にする。
- 4
- こんにゃくを下茹でし1センチ角に切る
- 5
- 鍋にだし汁を入れ❷❸❹を加えて15分煮る。野菜が柔らかくなったら味噌を入れて、ひと煮する。
- 6
- 器に盛りねぎ小口切を散らし、七味をふる
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ビールに変えてカンパーイ🍻
うちは子供も大きいのでクリスマスは各自、好きなように過ごしてます。というわけでオヤジはいつものようにアテづくり😝