今宵の肴、ニギスの丸干。身が適度に柔らかく、適度に脂がのっていて食べやすい！

千葉の酒蔵、寺田本家の「純米自然酒 香取」を呑みながらいただきました。

うわぁ〜美味しそう！！お酒🍶が進みそうですね！w😍
でも私、ニギスって初めて聞きました！名前変わる魚なのかな？見た目シシャモっぽいですが

シシャモより脂が少なくサッパリしていて、私は好きです。
キスに似ているので、この名前のようですが、まったく違う種類だそうです。