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野菜をたっぷりのつゆにセリをトッピングした、おくずかけ風のうどん。
おくずかけは、宮城の郷土料理で、お彼岸やお盆に食べられる精進料理のひとつ。
季節の野菜や油揚げ、豆腐、豆麩などをたっぷり入れた具沢山な汁です。
この時期の青味はセリ一択。この香りがたまりません!

#宮城の料理  #おくずかけ
#精進料理  #セリ  #ビーガン
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