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手料理
- 2022/11/14
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味噌と麺つゆで作る回鍋肉♪
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- キャベツを5cm程度、ピーマンを2cm角程度、茄子を乱切りにする。舞茸をほぐす。豚薄切り肉を10cm程度の大きさに切る。
- 2
- タレの材料※を混ぜる。
- 3
- 油を入れたフライパンで、豚肉と茄子を焼く。
- 4
- 豚肉と茄子の片面が焼けたら、裏返し、キャベツ、舞茸、ピーマンを入れて、蓋をして焼く。
- 5
- 豚肉の両面に焼き色がつき、茄子が柔らかくなったら、手順3のタレを入れ、具材に絡める。少し汁気が減ったら火を止める。
- 6
- お皿に盛り付けたら、完成♪
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野菜室に残っていた茄子と舞茸も入れて野菜多めの回鍋肉です。
#回鍋肉 #モニター