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手料理
- 2014/05/06
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ベーグル
レシピ
作り方
- 1
- ボールに強力粉を入れて真ん中にドライイーストと砂糖を入れて、端に塩を入れて、40度から60度ぐらいのお湯を真ん中に入れて、菜箸で混ぜる
- 2
- 混ざったら、手で10分ぐらいこねる。
- 3
- 粉っぽさがなくなったら、
適当な大きさに分けて、クッキングシートとにのせて、上にシーンをかぶせて、5分ぐらい発酵させる。
- 4
- 発酵させてるあいだに
オーブンを200度で予熱しておく。
ベーグルを茹でる様のお湯をフライパンに沸かしておく。お湯に砂糖をいれる。
- 5
- お湯が湧いたら、
ベーグルの形にする。
形成できたら、砂糖のお湯に片面90秒ずつ、ゆでる。
- 6
- 茹でたら200度のオーブンで10分から15分焼き色がつくまで焼いたら完成！
ポイント
中に、クリームチーズとくるみ
マスタードとベーコンを入れると美味しい。
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