ピリ辛豆乳胡麻スープの夏清涼麺

豆乳100cc 白ごまペースト小さじ3 甜麺醤小さじ1 豆板醤小さじ1 白出汁小さじ2 ラー油適量 炒り胡麻適量のスープを中華麺に絡めて野菜ドン。トマトは湯むきして白出汁に浸して下味を付け、ナスは片面焼いて鰹節とみりんで炊いたもの。