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手料理
- 2016/03/10
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ミートソースパスタをつくました！
レシピ
作り方
- 1
- ひき肉を強火で炒め、微塵切りした玉ねぎと、ミキサーに掛けた人参を炒め、小麦粉を少量入れて炒める、
赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマトピューレとコンソメを入れ、15分くらい弱火で煮込む、
最後に塩胡椒、はちみつ、ケチャップ、醤油で調節します！これで完成！
ポイント
ひき肉は、強火で一気に炒めます！いい感じに旨みとなる豚の脂が出てくれますよー！
小麦粉を入れる時は、液体ものを入れたあとのとろとろ感を想像してほしいです！ちなみに自分は、小さじ3から4くらいです！
あとはケチャップと醤油で味を整えたくらいです、はちみつは、隠し味ですね！
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