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手料理
- 2014/02/23
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エスニックチキン
レシピ
作り方
- 1
- エスニックチキンのソース
ニンニク、しょうが、豆板醤、醤油、水をボールで混ぜる
ソース完成
- 2
- フライパンに油をひき、鶏もも肉を焼く
もも肉は皮側から焼く
ある程度焼けたらひっくり返す
エスニックソースをフライパンへ入れる
フライパンの蓋をして中火と弱火の間で5分程蒸し焼き状態へ。
蓋がなければ、アルミホイルで蓋役をしてもOK
蒸し焼きが終われば、ご飯の上に盛付け、ソースも上からかける
野菜も一緒に盛付けてもOK
完成
ポイント
フライパンでもも肉を焼き、エスニックソースを入れた時、
ソースがもも肉の半分の位置までになければ水を足しても大丈夫
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