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手料理
- 2024/05/27
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酒煮鰯、めかぶ、新生姜
レシピ
ポイント
鰯は強めの塩をふり寝かせてから水分を取り
昆布出汁、ちょっと美味しいお酒でコトコト40分
圧力鍋は使いません
実山椒、生姜はお好みで
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お酒で柔らかく煮ても美味しい
一尾はほぐして
めかぶに乗せ新生姜すりおろしを
食べる時に混ぜ混ぜ
#おつまみ #和食 #日本酒の日(10月1日) #イワシの日(10月4日) #魚の日(10月10日) #めかぶ #新生姜 #実山椒 #鰯