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手料理
- 2015/12/06
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ロールポーク
レシピ
作り方
- 1
- 大きく切ったラップに、ハーブソルトをふり、その上に豚ロースを並べる。パックに入っていた形のまま、置く感じでOK。
- 2
- 並べた豚ロースの手前半分に、生ハムとチェダーチーズを置き、きっちり巻く。両サイドにあまったラップをつまみ、キャンディの紙のようにねじって、さらにもう1枚、ラップで包む。
- 3
- 蒸気の上がった蒸し器に、バットやタッパーにのせたロールを入れ、弱火から中火で、30分ほど蒸す。
- 4
- 蒸しあがったら、粗熱をとってから、ラップをはがす。そのとき、豚肉から出たドリップをこぼさないように、バットに受ける。
- 5
- 切り分けたロールを皿に並べて、とっておいたドリップをまわしかける。パセリ、オリーブを散らしてできあがり。
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