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手料理
- 2013/05/05
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根菜のトマト煮込み
レシピ
作り方
- 1
- 野菜は食べやすい大きさに切り、圧力鍋に入れオリーブオイル大さじ1で炒める。
- 2
- 野菜に油がまわったら、トマト缶と水300cc、塩小さじ1/2を入れて強火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして、10分加圧調理する。
- 3
- 圧力を抜き、蓋をあけたら落し蓋をして、水分が少なくなるまで強火にかける。クレイジーソルト適量で味を調整し、仕上げに美味しいオリーブオイル大さじ1をたらしてできあがり☆
ポイント
圧力鍋で根菜もあっという間にやわらか！クレイジーソルトと、そらみつのエクストラバージンオリーブオイルで、シンプルだけど美味しい☆根菜の甘みを味わってください(^o^)
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