牛タンとろろ丼

大好物の牛タン、こないだ作った時、1パック余ったので、今日は自分だけ食べましたw
だいぶサシの入ったタンだったので油は敷かず、鉄のフライパンにジュッと両面焼き付けて、おろしにんにくと長ネギをたっぷり入れた塩ダレを掛けました。
ウマウマです。

長芋を擦り下ろし、生卵と和えて、麦飯がないので普通の白飯に掛けて青海苔を振りましたが、今回は器が小さめなので、全然見えませんねw

付け合わせは、今日も白菜がなかったので、キャベツの即席漬けと塩昆布です。よく合います。
レモンを添えるのを忘れたことに今気づきました 汗

今日も美味しくいただきました❤︎