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手料理
- 2019/08/30
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茄子の茶巾
レシピ
作り方
- 1
- 小さめの茄子のヘタをつけたまま、ガクだけ取る。上と下はつなげたまま、中央部分に8本切り込みを入れる。
- 2
- 耐熱皿に並べて、ごま油を回しかけ、レンチン2分。裏返してレンチン2分。
- 3
- だし汁もしくは希釈した麺つゆをかけ、さらに2分から3分レンチン。茄子が柔らかくなればオッケー。まだ固さがあればさらにレンチン。
- 4
- ねじりながら器に盛る。
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