『がんばる国産ピーマンプロジェクト①』”丸ごと焼きピーマンの煮浸し＆ピーマンと人参・ベーコンの焼き飯”

モニタープレゼントの”みやざきビタミンピーマン”を使っての…
◾️丸ごと焼きピーマンの煮浸し
たまたま前日NHK Eテレで拝見した作り方を、上沢が早速お試し。
①丸ごとそのままのピーマンを3ヶ所ほどフォークで穴を開け…
②フォークを刺したままガスレンジで直接、若しくは、フライパンで表面に焦げ目ご出来るまで焼きます。
③焼けたら内側を蒸し焼きにするイメージで1分ほど休ませます。
④鰹節と昆布の出汁に醤油をお好みの量を加えたつけ汁に、そのまま丸ごと浸して暫く冷蔵庫へ…

以前より知ってはいたのですが、なかなかTRY出来なかった丸ごといただくこと…
ピーマンは種、中ワタは勿論ヘタも美味しくいただけます♪
また、漬け汁もピーマン自体の出汁も加わり、ゴクゴク飲んじゃいます♪

◾️ピーマンと人参・ベーコンの焼き飯
此方は、かみさんの定番。
味付けは醤油ベースとなります。
肉厚のピーマンだと、より一層美味しいですね〜

ご馳走様でした。

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