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手料理
- 2023/09/05
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こんにゃくの五目きんぴら
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- こんにゃくは下処理をしておく。
さつま揚げ・にんじん・ピーマンは5ミリ幅くらいに切って、舞茸はほぐしておく。
- 2
- 鍋にごま油と鷹の爪とこんにゃくを入れ、こんにゃくの水分を飛ばしながら炒め、バチバチいってきたら他の具材を加える。
- 3
- 全体に油が回れば調味料を加え、水気がなくなるまで加熱したら白ゴマをふって出来上がり♪
ポイント
🐸のこんにゃくの下処理は、水気を切った後砂糖をまぶしてザルに上げて15~30分位おいて、沸騰した湯に入れて再沸騰するまで茹でて水切りしてます。
脱水作用は、お塩でもお砂糖でもお好みで♪
もぐもぐ! (36)
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#簡単料理 #こんにゃく #おつまみ #保存食/常備菜