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手料理
- 2015/12/18
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トリュフ
レシピ
作り方
- 1
- 板チョコは細かくきざむんでおく
生クリームは周りがフツフツするまで温める
- 2
- 温めた生クリームにきざんだチョコを入れる
溶けきれなかったチョコは湯煎で溶かす
- 3
- ②を氷水にあてて、扱いやすくなるまでゆっくりスプーンで混ぜる
- 4
- ③を２本のスプーンで大体の大きさで取り分けクッキングシートをひいたバットに並べる
冷蔵庫で少し冷やす
- 5
- ④を手で丸める
そして、ココアパウダーでコーティングする
ポイント
生クリームは沸騰させない！！
チョコはなるべくレンジで溶かさず湯煎で溶かす！！
大人の方はブランデー大さじ一杯くらいを②のときに入れてもいいと思います！
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ichinokashiトリュフです✨
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