• お気に入り
  • 252もぐもぐ!
  • 51リスナップ
手料理
  • 2014/08/19
  • 2,413

チキン×トマトカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
0
~タンドリー風チキン~

鶏もも…2枚(500g)
トマトピューレ…大2
すし酢…大1
ヨーグルト…大3
カレー粉…大1/2
ガラムマサラ…小1
クミン…小1
オリーブオイル…大2
ニンニクチューブ…小1
ショウガチューブ…小1
塩…小1/2
胡椒…適量

①.鶏肉を半分に切り、混ぜ合わせたその他の材料に浸け揉み込み半日置いとく。(フリーザーバッグ推奨)

②.フライパンで焼く。鶏から出た脂はカレーに入れる。
1
~トマトカレー

バター…50g×2
トマト缶…2つ
玉ねぎ…1個
ヨーグルト…100~200g
牛乳…200cc
ニンニクチューブ…小1
ショウガチューブ…小1
塩…小2
砂糖…大2
生クリーム…200cc
カレー粉…大2~
ガラムマサラ…大1~
クミン…大1~
チリパウダー…大1
タンドリーチキンの脂…あるだけ

①.玉ねぎとトマトをミキサーにかけて滑らかにする。

②.鍋にバター50gと①を入れ、程良い酸味になるまで30分~くらいコトコト煮る。(重要行程)

③.ヨーグルト、牛乳、ニンニク、ショウガを入れ10分くらい煮る。

④.生クリーム、チキンの脂、スパイス、塩、砂糖を入れ味を決めて、最後にバター50gを加えて完成。(スパイス、塩、砂糖は残ってる水分量で調整する)


みんなの投稿 (14)
その辺のカレー屋には負けない味!…だといいな(笑
負けてない!すごくオシャレでおいしそうなスナップです。(pq*´꒳`*)♥♥*。
めっちゃうまそ~!!
トマトのカレー食べたいなぁ~♡
徳之島トトロンヌ から しょうこ
ありがとうね~♪

うちはいつもこんな感じで市販のルーは使いまへん(笑
徳之島トトロンヌ から yamakumi ♡
バランスとるのが難しいけどバシッと決まれば美味しいよ~♪
凄く美味しいそうなカレーの色 ♥♥時間に追われて市販品でバタバタと作るから憧れる(*'▽'*)いつかゆっくりレシピ見ながら作ってみたい♬保存しとこ☆
アイコンのペット可愛い♪前のトトロみたいな猫ちゃんとはまた違う猫みたいですね 。
徳之島トトロンヌ から ONI*MAMA*
ですね、焦って煮込み時間を少なくすると酸っぱくなるので(笑

いつか時間あるときにやってみて下さいな★

この夫婦、ほっとけば一日中寝てます(笑
本格的💕 トマト🍅たっぷりとっても美味しそぉ😋
徳之島トトロンヌ から みどり
リコピンカレーにありがとうございま~す♪

水は使わないのである意味、手軽です(笑
あのぅ~…
トトロンヌさん。
今晩は。今日お休みだったんで、昨日から鶏肉漬け込み、一生懸命念願の☆作ったんですけど、ヨーグルトが…つぶつぶして白く残ってるのは失敗なんでしょうか?(。ノωノ)
チキンも凄くいい感じに焼けて、娘が
辛いの苦手なんでチリパウダーははぶいたんですが、トトロンヌさんのスナップみたいにトマトカレーみたいに綺麗じゃない(泣)凄く美味しく出来たのに…。ごめんなさい。こんな質問しちゃって…。
徳之島トトロンヌ から ONI*MAMA*
あらら…。美味しく出てきたら失敗ではないと思いますよ♪

ただ、つぶつぶが残ったんなら撹拌不足や温度差とかですかね。他の材料と一緒によく混ぜ混ぜしてあげると解決しそうだけど…。最悪ミキサーにかけちゃえば100%混ざると思いますよ(*^^*) それか飲むヨーグルト使っちゃうとか(笑

何でも気にせずに質問してくださいね★
あ、あと、チリパウダーはチリペッパーと違って辛くないので大丈夫かと。クミンとかオレガノのミックスなんで(*^^*)
ONI*MAMA* から 徳之島トトロンヌ
ゆっくりされてる時間帯にお返事ありがとうございます(〃'▽'〃)
そういえば、冷たいまま雑にざばっと鍋の中に投入しました。もうちょっと工夫してみてスナップ撮ってみます。
徳之島トトロンヌ から ONI*MAMA*
あ、ルーの方ですか?ルーで分離してたらミキサーしかないかもです。

ファイトです(*^^*)
もぐもぐ! (252)
リスナップ (51)