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手料理
- 2013/08/22
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トマトとナスのピザ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ピザ生地は全て混ぜ、よくこねます。
クッキングシート等の上で好みの厚さに伸ばします。耳を作る場合は、最後に手のひらで中心から外に向かって、伸ばすように押していくといいと思います。
- 2
- ソースは、鳥肉を細かく切り炒めます。皮がある部位の場合は、皮だけや皮の面から炒めると油なしで調理できます。
- 3
- 薄切りにしてアク抜きをしておいたナスを、鳥肉を炒めているフライパンに入れ、しんなりするまで炒めます。ピーマンは輪切りにしておいて下さい。
- 4
- トマト缶を丸々入れて、コンソメも入れます。一煮立ちさせて味を見ながらケチャップや、塩、お好みでソース等で味付けしていきます。
- 5
- 伸ばした生地の上に作ったソースを乗せ、チーズをまんべんなく載せます。更にその上からピーマンの輪切りを載せます。お好みでバジルやこしょうも。
- 6
- 180度以上で余熱しておいたオーブンに15分〜ほど焼くと完成です。
フライパンでも作ることができます。生地を軽く両面焼き、ソースを乗せチーズや具材を乗せてフタをします。弱火で中身を見ながら15分〜焼きます。途中大さじ1杯〜2杯くらいの水を周りに流し込み蒸し焼きにしてもOK。
ポイント
ピザ生地にバジルを練りこんだりしても楽しいですね。発酵させなくても大丈夫なのでパパッとできます！
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ちよこファミレスのピザサイズです。
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