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手料理
- 2013/03/08
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余り物ドリア
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは薄切りや拍子木切り、玉ねぎはくし切りにして、ベーコンは1cm幅くらいに切ります。熱したフライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。お好みでニンニクなど入れても美味しいかも。
- 2
- 炒めた具材に、カレー粉、塩胡椒をふり味付けをします。この辺はお好みでいいと思います。
- 3
- 別の鍋を弱火にかけ、バターを熱します。バターがとけたら、小麦粉を入れ、ペーストっぽくなるまで混ぜます。
- 4
- 鍋に牛乳を少しずつ入れ、お好みのとろみになるようにします。ホワイトソースの完成です。
- 5
- ※※ホワイトソースの作り方は、いつも目分量でてきとうに作ってます(´-﹏-`；)なので、細かい分量はよく分かりません…大雑把に作っても、失敗はしたことないですが、詳しい作り方を調べることをオススメしますw
- 6
- 今回は時間がなかったので、まぜなかったんですが、作ったホワイトソースにご飯を混ぜてもよし、バターライスを作るもよしです。
- 7
- グラタン皿に盛ったご飯の上に、炒めた野菜類をのせ、更にホワイトソースもかけます。
- 8
- お好みでチーズを乗せて、オーブンで様子を見ながら加熱すれば完成です。
ポイント
ホワイトソースの作り方さえわかれば、何にでも応用が出来ます！ただ、ダマになりやすいので注意です。
もぐもぐ! (19)
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今度作ってみます(^o^)/♡