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手料理
- 2020/05/25
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カジキのカレーパン粉焼きとデビルドポテトサラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カジキに、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉、小麦粉少々をまぶす。
- 2
- 小麦粉大さじ2を水大さじ3で溶く。パン粉大さじ5にパセリを混ぜる。
- 3
- 白身魚を水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 4
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カジキを入れて両面をこんがりと焼く。
- 5
- (↓ここからデビルドポテトサラダ)
卵を6分半ゆで、水にあげて殻を剥く。
- 6
- じゃがいもをよく洗い、500Wの電子レンジで3分間加熱する。様子を見てさらに2分間加熱する。竹串が通ればOK。
- 7
- じゃがいもの皮を剥き、芽を取り、2cm角に切る。
- 8
- ボウルに調味料とネギを入れて混ぜ合わせる。
- 9
- ゆで卵を入れて崩しながら混ぜ合わせ、じゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 10
- 塩こしょうで味を調節し、皿に盛って完成！
ポイント
参照
カジキのカレーパン粉焼き
https://www.orangepage.net/recipes/detail_137281
デビルドポテトサラダ
https://www.kurashiru.com/recipes/bee6472c-4524-485a-988c-3f8d0c27dbe2
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デビルドポテトサラダも味が薄く感じる方がおられるかもしれないので、仕上げの塩胡椒で調整してみてください⭐️⭐️