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明日食べようかなと寝かせてあった鯛の上身で、ささっと鯛茶漬けにすることに。
鯛を一口大のそぎ切りにして特製ごま醤油で和え、熱々の出汁をかけて半煮えのところをさらさらっと頂きます。
山葵とぶぶあられやもみ海苔のアクセントと共に、鯛の旨味と出汁の旨味が口の中いっぱいに広がります。
今日も美味しかった!