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手料理
- 2022/11/07
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＊厚揚げの肉味噌あんかけ♪サンジルシさんの料亭赤だしで＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏ひき肉を米油で炒める。油が透き通ってきたら、にんにく、ジャンツォンジャン（ねぎしょうが）を加えて炒める。
- 2
- 「料亭赤だし」大さじ3にオリゴ糖大さじ1程度を混ぜ溶かしておく。かたければ少量お湯で溶く。
- 3
- 糸こんにゃくを加えて炒まったところに2の味噌ダレを加えてあたためる。
- 4
- 厚揚げと小松菜を加えて温め合わせて、仕上げにみりんを少々加えて照りが出たら出来上がり。
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早速使わせていただきました。
出汁入りなので、お肉の量は控えめに、小松菜入れて。
#赤だし #豆味噌 #肉味噌 #そぼろ #ひき肉 #厚揚げ #小松菜 #糸こんにゃく