ホタテ貝のサラダとモンドール

今日はボジョレー解禁日なので…
少し世間様に便乗して🍷わボジョレー買ってきましたわ。
聖水の友は、赤に合わないこと承知でホタテ貝のサラダ🥗
そして、買ってから２ヶ月弱冷蔵庫で熟成（忘れてた）させたモンドールに登場願いましたわ。

２ヶ月近く熟成させると、なかなかの香りになりますわ♨️
冷蔵庫の中もなかなかの香りが漂ってますし🤣

毎年毎年「今年のボジョレーは過去最高の…」「今までにない…」とか褒め言葉付けてるけど、そんな事は全く気にせずに即成醸造酒として割り切って頂きましたわ🍷


…ありがたみのないヤツと言われます🤣

✨
にゃあさま、こんにちは。😃
わが家も昨夜はボジョレー祭りでしたよ。
ボジョレーならホタテも良かったでしょう。
熟成モンドール😆お見事です！

毎年ハズレのないボジョレー、お祭りだと割り切って楽しみましょうね。😄

イチロッタ師匠🍷

その昔、日本でボジョレーが流行り出して2〜3年目の頃、解禁日にロシアの輸送機で運んだり、わざわざ空港で出国までしてボジョレー飲むような時代があったわけですが…

ちょうど、その解禁日にフランスの片田舎に出張してて、振る舞いワインを貰いましたが、恐ろしく厳かでしたわ。
「今年の水だ。飲んでみるか？」って勧められて飲んだヤツ…美味しくなかったのですわ🤣

普段、向こうの定食屋とかで無料で飲んでる星一つくらいの極安ワインの方が美味しかったくらい🤣

そして、向こうの人間の一言…
「なんか、日本でボジョレーのお祭り騒ぎしてるね。昔から？」って聞かれて、ちょいと答えに困った解禁日でしたわ🤣

今週末はボジョレー祭りですわね。
香りは良いのだけど、高いし酸っぱいし、最近は買わなくなったなー😂
たしかにイチロッタさんの言う通り、ボジョレーならホタテも合いそう✨ていうか、ホタテ食べたい😆

にゃあさま秘蔵の熟成モンドールは、強すぎたのでは…？😂
私チーズ好きなんですが、モンドールは木の匂いが強くて苦手です…（ヒノキ風呂とか頭痛がするタイプ😂）
はい、私もありがたみのないヤツです😜

もっさん🍷
ボジョレーは軽いから、赤身の魚なら結構いけますが…ホタテはホタテの香りがイマイチで…可もなく不可もなくって感じでございましたのよ。ホタテが余り良いものじゃ無かったのだろうなぁと。
せめて、軽く炙ってみたら良かったかなぁ🔥

確かにモンドールは木香が移ってますわねぇ♨️私は木香は平気だけど、確かに余り強いのは嫌かなぁ。

木香が苦手なもっさんには、紙で包まれたウォッシュタイプのマンステールを謹呈したく思いますわ😃
マンステールなら純粋にチーズのこなれた香りをお楽しみ頂けるかと🤗

マンステールは好きです😆
でも勿体ぶってなかなか食べず、期限ギリギリになって、めちゃくちゃ芳醇な香りになってしまったり…
はい、私ごときはお手頃価格なチーズで満足です😂（でもナチュラルチーズが良い🧀）

チーズの期限なんて気休めです🤣

例えば、フランス本国で食べるカマンベールってね…「臭い」で言うとマンステールくらいの「臭い」のものが良いとされるの。日本で売ってる日本のメーカーのカマンベールなどは「これ、カッテージチーズ？」ってくらいに臭いがしませんもの。

もう、カマンベールの段階で「匂い」ではなくて「臭い」だからね🤣

向こうのスーパーでチーズ売り場に近づくとね…臭いで分かるのよ。「こっちだ🐽」だって👃

で、そのマンステールもね…
どれくらいが美味しいの？ってフランス人に尋ねたらね…
靴を脱いで、その臭いを嗅いで「うん、コレだ❤️」って🥺

もうね…臭いの基準が違いますのよ🤣

で、賞味期限…気休めですわよ🤣

ソフト系は違うカビさえ生えなければOKだったし、ハード系なんか48ヶ月とかって平気で熟成させるわけだし。

ちなみに、うちの冷蔵庫のマンステール…
既に、賞味期限は１ヶ月ほど過ぎてます♨️🧀♨️

チーズは期限は切れてからが美味しい✨

とは常々思ってますが、
靴の匂いには………🐽
まだまだ修行が足りません。

だって、日本のプロセスチーズも好きなんですよ。さけるチーズとか🤣

飲む聖水の種類によるかも。ですね、これ。

流石にね…

靴文化の御国…
寝る時とシャワー浴びる時以外は靴履いてる人たち👞

かなり熟成されてますのよね♨️

日本人には理解できぬ世界でしたわ🤣
ゴルゴ13じゃ無いけど、背後から近寄ってこられた臭いだけで人がわかることあったもん。

そんなところに何ヶ月も生活して帰国するとね…みんなが嫌な顔するのよ🥺

私の身体も数ヶ月で相当熟成したと思われますわ🤣

だから、熟成は大事なのですわよ🤗
賞味期限が少しくらい超えた方が美味しいですのよ😋

あ…
私は賞味期限切れ過ぎてて乾いてしまったので美味しく無いんだろうな㊙️

最近は、欧州も色々法律変わってしまって、賞味期限を厳密に管理するようになったので、本当に美味しいものは家庭でしか食べられないって話を聞きました。

寂しい話ですわ🎐