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手料理
  • 2016/11/09
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しっとりムネ肉と大根のマース煮 #シェフごはん

参考にしたレシピ
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鶏ムネ肉をしっとり仕上げる為に余熱で火を通し、残りのスープは旨味をたっぷり含んでいるので、大根と共に煮て、塩のみで仕上げた沖縄の塩マース煮風にサッパリ仕上げました。
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