水菜とハムの豆豉炒め

水菜とハムと干し椎茸と豆豉に、にんにくを炒めてみました。
豆豉は刻まずそのまま胡麻油で炒めています。

他の味付けは、砂糖醤油酒コショウ〜。
干し椎茸の戻し汁も使っております。
豆板醤や花椒プラスしても美味しい。