東京出張シェフ～Caponata ～♪ 前菜にシシリア料理カポナータ作りました＼(^^)／

仏のラタトゥーユに似ていますが、基本はナス、セロリ、トマト～♪
季節の野菜と煮込みます～♪
オリーブオイルで炒め、白ワインと白ワインビネガーで煮込み、常温か冷していただきます♪