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手料理
- 2023/12/09
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パスタソースでカポナータ（トマトガーリック）
レシピ
材料・調味料 (たっぷり4人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎてじゃがいもは1cm角、カリフラワー・ブロッコリーは花蕾は小さめに切り分け茎は1cmかくのスライス、しめじは細かくほぐし、ウインナーは輪切りにする。
- 2
- 鍋に油・玉ねぎを入れて中火にかけ、じゃがいもも加えて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、カリフラワーとブロッコリーの茎・ウインナーを加えて軽く炒める。
- 3
- 水・しめじを加え蓋をして15分、カリフラワーとブロッコリーの花蕾を加えて5分煮たら、トマトソースを加えてひと煮立ちさせ、塩を加える。
ポイント
・チーズを加えても美味しいです！✨
・パスタソースは塩分1％のものを使っています。
・ブロッコリーは煮込むと色が映えないのでレンジ加熱したものをトッピングにしても良いです。
もぐもぐ! (49)
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玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、ブロッコリーとカリフラワーは茎も刻んで入れて。
味出しのためにウインナーを入れました。
ガーリックが香ってトマトは既に煮込んだ状態だからまろやかでした〜
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