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手料理
- 2020/05/24
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フルーツババロア
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・卵黄2個にグラニュー糖60gを入れてよく混ぜる
・90°に温めた牛乳200mlを5〜6回に分けて混ぜる
・湯銭で溶かしたゼラチン13gと水90mlを混ぜる
・バニラエッセンスを少々入れる
・ざるでこしてから冷水で人肌までにする＝A
・生クリーム200mlを6分くらい混ぜる
・人肌になったAを流し入れてヘラで混ぜる
・容器に入れてトントンと空気を抜く
・一晩冷蔵庫で寝かせる
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