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トッピング前ですが、これだけでも超おいしい。劇的もちもち。
参考レシピをアレンジ。強力粉と薄力粉1:1。乳清を足して手にべたりくっつくくらいの生地でちょうどよい軽さになりました。お湯でも大丈夫でした。
冷めると堅めになりました。汗