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- 2016/05/15
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ジューシーでぷりぷり♪日持ちしますょ(*´∀`)♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手羽元は、ざっと水で洗います。皮が気になる方は、グリルやフライパンで焼いてから煮てもいいですね。冬の間に鍋の時に使った長ねぎの青い部分を冷凍してありました。生姜も剥いた皮を使いますょ。
- 2
- 鍋に長ねぎを敷いて手羽元を並べ、生姜を散らします。中火で10分煮ます。
- 3
- 長ねぎを引き上げます。
- 4
- もったいないから、ねぎのエキスを絞りました(笑)
- 5
- 砂糖をいれて、みりん、酢も入れたら10分煮ます。
- 6
- 醤油を入れて、また10分煮ます。これで食べられますが、1度冷ましてから、再び煮ると味がよく染みますょ。器に盛って糸唐辛子、さやえんどうをあしらったら、できあがり～っ(*´∀`)♪＊初めから、鷹の爪2～3本を入れて煮るのも良いですね。ピリ辛になります。さらに保存効果が高まります。
もぐもぐ! (1)
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特売の手羽元を使って、甘辛く炊きました。炭酸で炊こうと思ったけど無いので焼酎を使いました。
日持ちするという点では、焼酎のほうが持つと思います。
ねぎと生姜を入れると、やっぱり美味しいもんねぇ(*^.^*)
明日は、もっと美味しくなってると思います。お弁当にもいいね♪ #みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ