コウイカ、青柳、タラコの刺し盛り

旬のバカ貝を処理すると「青柳」と呼びます。

美味しそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
青柳、大好きです‼︎
🍶欲しくなります😅

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いよいよバカ貝の旬となりました。開いて処理した青柳が美味しいのはもちろんですが、砂抜きしたバカ貝を殻ごと焼く青柳焼き、干したバカ貝の干物「姫貝」もとても美味しいんですよ。