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  • 2011/11/12
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【一品推し】今日は今シーズン初のあん肝仕入れました。時期的にはもうちょい後の方が脂があるのですが、まぁまぁなかなかってな感じ。一本一本筋を抜き臭みをとってから蒸します。北海道・余市の品。

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