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手料理
- 2012/09/23
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牛肉とプチトマトのバジリコ
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に水と多めの塩を入れ、沸騰したら、パスタを入れ表示時間より1〜2分短く茹でます。
- 2
- パスタを湯がいてる間に、肉を一口サイズに、プチトマトは四等分のくし切りにしておく。
- 3
- フライパンに少しオリーブオイルを入れ、フライパンを熱し肉を軽く炒める。
- 4
- パスタを投入し、オリーブオイルと肉とよく絡ませ、トマトを加えて、更に絡ませ、パスタの茹で汁をお玉1杯半程加えて、水分を飛ばすように炒める。
- 5
- パスタの茹で汁が、塩気が強いので、味を見ながら、味が薄いようなら塩を加えて味を調整。水分が少し減って、少しトロミがついたかな？という具合になったら、乾燥バジルを入れよく混ぜ、お皿に盛ったら完成！
ポイント
パスタの茹で汁を使うので、塩気を強めに！ お好みでガーリックパウダーなどを加えても美味しく頂けます(^^)
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