山菜の女王「こしあぶら」の下ごしらえ・食べ方 #AllAbout

山菜の女王「こしあぶら(濾油/コシアブラ)」の選び方・保存方法・下ごしらえの仕方・食べ方例を紹介しています。コリコリした根元、セリのような風味を持つ葉、鼻を抜ける清涼感。オクラとセリとミントを合わせたような味のするこしあぶら。一度食べるとやみつきになるおいしさです。